Vildtaften
Vildtaften 2023 på Frederik VI’s Hotel
Til efteråret hører sig en vildtaften og på Frederik VI’s Hotel er vi vilde med at skabe traditioner, så vi holder selvfølgelig fast i vores årlige Vildtaften!
Her sørger vi for den helt rette stemning og en veltilberedt vildtmenu. Rammerne er sat med hygge, æstetik og nydelse.
Tag familie og venner med til en herlig Vildtaften på Frederik VI’s Hotel.
Det sker næste gang fredag den 27. oktober 2023 kl. 18.00
Pris pr. person: 995,- inkl. 5 retters vildtmenu samt afstemt vinmenu – 1 glas pr. ret.
Vinmenu kan ikke fravælges, men mulighed for at erstatte vinmenu med saftmenu – Venligst noter i noten ved bestilling, hvis saftmenu ønskes.
Derudover er det muligt at købe drinks, øl, vand og vin i baren.
Pris pr. person inkl. overnatning i standard dobbeltværelse og morgenmad 1.425,-
Ældre Sagen: Pris pr. person inkl. overnatning i standard dobbeltværelse og morgenmad: 1.295,-
OBS! Arrangementet kræver tilmelding.
MENUEN
FORRET:
Vildsvin – Cornichoner – Karl Johan mayonnaise – Bittersalat – Tyttebær – Tallerkensmækker
*
MELLEMRET:
Confiteret due vendt i teriyaki – Lun salat på pak choy – Syltet shittakesvampe – Stikkelsbærvinaigrette
*
HOVEDRET:
Krondyrfilet – Variation af rødbeder – Jordskokker – Glace – Kartoffelfondant pocheret i andefedt – Skovsyre
*
OST:
Franske oste med sødt og sprødt
*
DESSERT:
Pocheret pære – Hasselnøddeiscreme – Karamel – Kniplingskager
