kronhjort i skoven">
fredag d. 30. oktober 2020 - kl.18:00 - 22:00

Vildtaften

kronhjort i skoven

Vildtaften 2020 på Frederik VI’s Hotel

Til efteråret hører sig en vildtaften og på Frederik VI’s Hotel er vi vilde med at skabe traditioner, så vi holder selvfølgelig fast i vores årlige Vildtaften!

Det sker i år fredag den 30. oktober kl. 18.00  – her sørger vi for den helt rette stemning og en veltilberedt vildtmenu.

Rammerne er sat med hygge, æstetik og nydelse.

Tag familie og venner med til en herlig Vildtaften på Frederik VI’s Hotel.

Aftenens program:
Kl. 18.30 Vildtmenu serveres
Kl. 21.00 Aftenkaffen til dem der har lyst – serveres i Baren
Kl. 22.00 Tak for i aften – og til dem, der ønsker at fortsætte hyggen er baren stadig åben

Pris kr. 450,- pr. person
Inkluderer 5 retters vildtmenu.

Der er mulighed for at tilkøbe en afstemt vinmenu sammensat af vores restaurantchef Liselotte – pris kr. 370,- pr. person. Derudover er det muligt at købe drinks, øl, vand og vin i Baren.

Pris kr. 798,- pr. person inkl. ophold
Inkluderer 5 retters vildtmenu med overnatning i standard dobbeltværelse.
Tillæg for enkeltværelse kr. 200,-

Book dit ophold her.

 

Menu

Snack
Terrin på gråænder med sennepsmayonnaise og cornichoner

Forret
Carpaccio af krondyr serveret med revet havgus,
rødbede blade, friteret skorzonerrødder og syltet tyttebær

Mellem ret
Svampetoast
Brioche med cremede svampe, skalotteløg, persille og trøffel

Hovedret
Farseret vagtler
Confiteret vagtel lår serveret med perleløg, kejserhatte,
jordskokkepure samt friteret kartoffel, hønsesauce, druer og stikkelsbær

Ost
3 oste fra Arla Unika
Sødt, sprødt og syrligt

Dessert
”Pære belle Helene a la Frederik VI’s Hotel”
Vaniljeiscreme serveret med pocheret Clara Friis pære og chokolade ganache