fredag d. 28. oktober 2022 - kl.18:00 - 22:00

Vildtaften

Vildtaften 2022 på Frederik VI’s Hotel

Til efteråret hører sig en vildtaften og på Frederik VI’s Hotel er vi vilde med at skabe traditioner, så vi holder selvfølgelig fast i vores årlige Vildtaften!

Det sker i år fredag den 28. oktober kl. 18.00  – her sørger vi for den helt rette stemning og en veltilberedt vildtmenu.

Rammerne er sat med hygge, æstetik og nydelse.

Tag familie og venner med til en herlig Vildtaften på Frederik VI’s Hotel.

Aftenens program:
Kl. 18.00 Vildtmenu serveres
Kl. 22.00 Tak for i aften

Pris pr. person 995,-
Inkluderer 5 retters vildtmenu samt afstemt vinmenu – 1 glas pr. ret.
Vinmenu kan ikke fravælges, men mulighed for at erstatte vinmenu med saftmenu – Venligst noter i noten ved bestilling, hvis saftmenu ønskes.

Derudover er det muligt at købe drinks, øl, vand og vin i baren.

Tilmelding nødvendig

Kan du ikke være med i år, så deltag næste år d. 27. oktober 2023!

 

MENUEN

Snacks
Vildsvinskrokette – Karl Johanmayonnaise – tyttebær – karse – rehydreret rødbede – rødbedegelé – birkes

Forret
Tartar af dyr – fermenteret hindbær – kelp – zucchini – rød mizuna  – brændt porremayonnaise

Mellemret
Vildt frikassé med fasaner fra Fyn – smørstegt brioche – hengemte bær – cremede skovsvampe – trøfler fra Piemonte

Hovedret
Farseret vagtel – skorzonerødder stegt i brunet smør – smørdampet rosenkål – friterede jordskokker – jordskokkecreme – sauce på kyllingevinger – kartoffelkroket

Dessert
Solbær – hvid chokolade – vanilje – iscreme på kærnemælk og kørvel

Download menuen her.